Pesto Rosso on Itaalia põhjaosa Liguuria piirkonnast pärit õlikaste, mis traditsiooniliselt koosneb purustatud küüslaugust, basiilikust, oliiviõlist ja teistest maitseainetest.
Ühe purgi sisust jagub 2-le sööjale.
Valmistamine: Keeda pasta, lisa kuumale pastale pesto, sega hoolikalt ning serveeri.
Lisaks võid pestot kasutada salatikastmena või saiamäärdena.
Koostisosad: päikesekuivatatud tomatid, tšilli, küüslauk, sool, oliiviõli, rapsiõli.
